تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات التي يُفضلها الكثيرون في العالم العربي. هذه الوصفة تتميز ببساطة تحضيرها وسرعة طهيها، كما أنها غنية بالبروتين وتُقدم مع الأرز أو الخبز الطازج لوجبة متكاملة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
المكونات اللازمة
لتحضير طبق اللحمة بالبصل اللذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 غرام من اللحم المفروم (يمكن استخدام لحم العجل أو الخروف حسب الرغبة)
- 3 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- كوب من الماء الساخن
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
خطوات التحضير
تحضير المكونات: قم بتقطيع البصل ناعماً وهرس الثوم جيداً. يُفضل استخدام لحم مفروم طازج للحصول على أفضل نكهة.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
قلي البصل: في مقلاة عميقة، سخن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
إضافة الثوم والتوابل: أضف الثوم المهروس إلى البصل وقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. ثم أضف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا وقلب جيداً.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرطهي اللحم: أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبه مع البصل والتوابل حتى يتغير لونه ويختلط جيداً مع المكونات.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرإضافة معجون الطماطم والماء: أضف معجون الطماطم وقلبه مع اللحم، ثم صب كوب الماء الساخن واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً ويتشكل صلصة غنية.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالتقديم: بعد أن تنضج اللحمة، زينها بالبقدونس الطازج المفروم وقدمها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- يمكن إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الأحمر لإضافة نكهة إضافية ولون جذاب.
- إذا كنت تفضل الصلصة أكثر كثافة، يمكن تقليل كمية الماء أو تركها تطهو لفترة أطول.
- يُنصح باستخدام لحم يحتوي على نسبة معتدلة من الدهون للحصول على طبق أكثر عصارة.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل الشهي في وقت قصير وبمذاق رائع يُرضي جميع أفراد العائلة. جرب هذه الوصفة واستمتع بوجبة لذيذة ومغذية!
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيراللحمة بالبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وسهولة تحضيرها. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية، حيث تجمع بين ليونة اللحم ونكهة البصل الذهبية. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل اللحمة بالبصل خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لتحقيق أفضل نتيجة.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالمكونات:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- كوب من الماء الساخن
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات التحضير:
1. تحضير اللحم والبصل:
- اغسلي قطع اللحم جيدًا وجففيها بمنشفة ورقية.
- في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
2. طهي اللحم:
- أضيفي قطع اللحم إلى البصل وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- أضيفي الثوم المهروس ومعجون الطماطم وقلبي المكونات معًا لدقيقتين.
3. إضافة البهارات:
- نضيف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، ونقلب جيدًا حتى تتجانس النكهات.
4. السلق النهائي:
- صبي الماء الساخن فوق اللحم حتى يغطيه بالكامل، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا.
5. التقديم:
- عند الانتهاء، زيني الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية.
- إذا كنت تفضلين صلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو إضافة ملعقة صغيرة من النشا الذائب في الماء.
- لتحصلين على لحم أكثر طراوة، يمكنك نقع اللحم في ماء مضاف إليه الخل لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل الشهي الذي سينال إعجاب الجميع. جربي الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع!
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
