الكعكمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركعكةلذيذةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلتحضيرالكعكبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالمذاقالرائع.عملالكيكهمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذةلكلالمناسبات
لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكعك؟
البيضفيالكيكةيعملعلىربطالمكوناتوإعطاءالقوامالهش،ولكنيمكناستبدالهبعدةمكوناتطبيعيةمثل:
- الموزالمهروس:يعطينكهةحلوةوقوامًارطبًا.
- التفاحالمهروسأوصلصةالتفاح:يضيفرطوبةويساعدفيتماسكالعجين.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلمادةهلاميةتشبهالبيض.
- الزباديأوالحليبالنباتي:يعطيقوامًاناعمًاورطبًا.
وصفةكعكةالشوكولاتةبدونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ¼كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼ملعقةصغيرةملح
- 1كوبماءدافئ
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلأبيضأوعصيرليمون
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلى180درجةمئويةوادهنقالبالكعكبالزيت.
- فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- أضفالماء،الزيت،والخلواخلطحتىتتجانسالمكونات.
- صبالخليطفيالقالبواخبزهلمدة30-35دقيقة.
- اتركالكعكةتبردقبلالتقديم.
وصفةكعكةالفانيليابدونبيض
المكونات:
- 1¾كوبدقيق
- 1كوبسكر
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼ملعقةصغيرةملح
- 1كوبحليبنباتي(لوزأوجوزالهند)
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1ملعقةكبيرةخل
- 2ملعقةصغيرةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلى180درجةمئويةوجهزالقالب.
- اخلطالمكوناتالجافةأولًا(الدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،الملح).
- أضفالحليب،الزيت،الخل،والفانيلياواخلطحتىيصبحالخليطمتجانسًا.
- اخبزلمدة25-30دقيقةحتىتنضج.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكدمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلايصبحقاسيًا.
- يمكنإضافةرشةمنالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةإضافية.
- استخدمقوالبصغيرةإذاكنتتفضلكعكًافرديًا.
الآنيمكنكالاستمتاعبكعكةلذيذةبدونبيض،سواءكنتنباتيًاأوتبحثعنبديلصحي.جربهذهالوصفاتوشاركنارأيك!🎂✨
