أخبار كرة القدم

مقدمةعنالطبقالشهي

طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأكلاتالشعبيةاللذيذةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذاالطبقيجمعبينقطعاللحمالطريةوالبصلالأورماالذييضيفمذاقاًحلواًمميزاً.يعتبرمنالأطباقالمفضلةفيالعديدمنالدولالعربيةخاصةفيبلادالشاموالعراق.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكوناتالأساسية

لتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورمالـ4أشخاص،ستحتاجإلى:-500غراملحمغنممقطعمكعبات-4حباتبصلأورماكبيرالحجم-3ملاعقزيتزيتون-ملعقةصغيرةملح-نصفملعقةصغيرةفلفلأسود-ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة-فصانثوممفرومان-كوبماءساخن-ملعقةصغيرةسكر(اختياري)

خطواتالتحضيرالتفصيلية

1.تحضيرالمكونات

ابدأبتقشيرحباتالبصلالأورماوتقطيعهاإلىشرائحمتوسطةالسمك.اغسلقطعاللحمجيداًتحتالماءالجاريثمصفيهامنالماء.

2.تحميراللحم

فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.أضيفيقطعاللحموقلبيهاحتىتتحمرمنجميعالجوانب.استمريفيالتقليبلمدة5-7دقائقحتىيتغيرلوناللحم.

3.إضافةالبصلوالتتبيل

أضيفيشرائحالبصلالأورماإلىاللحموقلبيجيداً.ثمأضيفيالملحوالفلفلوالبهاراتوالثومالمفروم.إذاكنتتفضلينطعماًحلواًأكثر،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالسكرفيهذهالمرحلة.

4.الطهيعلىنارهادئة

اسكبيكوبالماءالساخنعلىالخليطوقلبيجيداً.غطيالقدرواتركيالطبقيطهىعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعة،حتىينضجاللحمتماماًويذبلالبصل.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• اختاريقطعلحمغنمذاتدهونمعتدلةللحصولعلىطبقأكثرطراوة
• لاتفرطيفيتقليبالطبقأثناءالطهيحتىلايتفتتالبصل
• يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنمعجونالطماطمإذاأردتنكهةغنيةأكثر
• يقدمهذاالطبقساخناًمعالأرزالأبيضأوخبزالتنور

القيمةالغذائية

يتميزهذاالطبقبكونهغنياًبالبروتيناتمناللحموالأليافمنالبصل.كماأنهيحتويعلىالعديدمنالفيتاميناتوالمعادنالأساسية.يعتبرخياراًصحياًعندمايتمتحضيرهبكمياتمعتدلةمنالزيت.

الخاتمة

طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأكلاتالسهلةالتحضيروالغنيةبالنكهات.جربيهفيمنزلكوشاركينارأيكفيالتعليقات.لاتنسوامشاركةالوصفةمعالأصدقاءإذاأعجبتكم!

مقدمةعنطبقاللحمهبالبصلالاورما

طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.يعودأصلهذاالطبقإلىالمطبخالتركي،حيثيشتهرباسم"SoğanKebabı"أوكبابالبصل.يتميزهذاالطبقبمذاقهالفريدالذييجمعبينحلاوةالبصلونكهةاللحمالمشوي.

المكوناتالأساسيةللحمهبالبصلالاورما

لتحضيرطبقلذيذمناللحمهبالبصلالاورما،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 500جراممنلحمالضأنالمفروم(يفضلأنيكونخاليًامنالدهون)
• 4حباتبصلأورماكبيرةالحجم
• 2ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
• 1ملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
• 1ملعقةصغيرةمنالكمونالمطحون
• 1ملعقةصغيرةمنالبابريكا
• ملححسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةمنزيتالزيتون
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتتحضيراللحمهبالبصلالاورما

تحضيرالبصل

1. قشرحباتالبصلواغسلهاجيدًا
2. قطعالجزءالعلويمنكلحبةبصلبحذر
3. استخدمملعقةصغيرةلإخراجالطبقاتالداخليةللبصل،معتركحوالي2-3طبقاتخارجيةسليمة

تحضيرحشوةاللحم

1. فيوعاءكبير،اخلطاللحمالمفروممعمعجونالطماطموالتوابل
2. أضفالملحوالفلفلوالكمونوالبابريكاواخلطجيدًاحتىتتجانسالمكونات
3. يمكنكإضافةالقليلمنالماءإذاكانتالعجينةسميكةجدًا

حشوالبصلوطهيالطبق

1. احشيكلحبةبصلبخليطاللحم،معالضغطبرفقلملءالفراغات
2. ضعحباتالبصلالمحشوةفيصينيةفرنمدهونةبزيتالزيتون
3. اسكبالقليلمنالماءفيقاعالصينية
4. غطيالصينيةبورقالألومنيومواخبزيهافيفرنمسخنمسبقًاعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة45دقيقة
5. أزيليورقالألومنيومواتركيالطبقفيالفرنلمدة15دقيقةإضافيةحتىيحمرالبصل

نصائحلتحضيرأفضللحمهبالبصلالاورما

• اختربصلًاكبيرالحجموثابتًالسهولةالحشو
• يمكناستبداللحمالضأنبلحمالبقرإذاكنتتفضلينذلك
• لإضافةنكهةإضافية،يمكنكرشالقليلمنعصيرالليمونقبلالتقديم
• يقدمالطبقساخنًامعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج
• للتزيين،استخدميالبقدونسالطازجالمفرومناعمًا

القيمةالغذائيةللطبق

يتميزطبقاللحمهبالبصلالاورمابقيمتهالغذائيةالعاليةحيثيحتويعلى:-البروتينمناللحمالضأن-الأليافالغذائيةمنالبصل-مضاداتالأكسدةمنالتوابل-الفيتاميناتوالمعادنالأساسية

الخاتمة

طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالتيتجمعبينالبساطةوالطعمالرائع.يمكنكتحضيرهبسهولةفيالمنزلوتقديمهفيالمناسباتالعائليةأوحتىكوجبةرئيسيةيومية.جربهذهالوصفةواستمتعبمذاقهاالفريدالذيسيحبهجميعأفرادالعائلة.

مقدمةعنطبقاللحمهبالبصلالاورما

طبقاللحمهبالبصلالاورماهومنالأكلاتالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهااللذيذ.هذاالطبقيجمعبينقطعاللحمالطريةوالبصلالأورماالذييضيفمذاقاًحلواًومميزاً.يعتبرهذاالطبقمنالأطباقالرئيسيةفيالعديدمنالمطابخالعربية،وخاصةفيبلادالشاموالعراق.

المكوناتالأساسية

لتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورما،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 500جراممنلحمالغنمالمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
• 3حباتكبيرةمنالبصلالأورما(أوالبصلالعاديإذالميتوفر)
• 2ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
• 3فصوصثوممفرومةناعماً
• ملعقةصغيرةمنبهاراتاللحمالمشكلة
• نصفملعقةصغيرةمنالكمونالمطحون
• ملعقةصغيرةمنالملح(حسبالرغبة)
• ربعملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
• 2ملعقةكبيرةمنزيتالزيتونأوالزيتالنباتي
• كوبمنالماءالساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضيرالتفصيلية

الخطوةالأولى:تحضيرالمكونات

1. قمبتقشيرالبصلالأورماوتقطيعهإلىشرائحرفيعةطولية
2. اغسلقطعاللحمجيداًوجففهابمناشفورقية
3. افرمالثومناعماًواحتفظبهجانباً

الخطوةالثانية:طهياللحم

1. فيقدرعميق،سخنالزيتعلىنارمتوسطة
2. أضفقطعاللحموقلبهاحتىتتحمرمنجميعالجوانب
3. أضفالثومالمفروموقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته
4. أضفمعجونالطماطموالبهاراتوالكمونوالملحوالفلفلالأسود
5. قلّبالمكوناتجيداًحتىتتجانس

الخطوةالثالثة:إضافةالبصلوالماء

1. أضفشرائحالبصلالأورماإلىالقدروقلبهامعاللحم
2. صبكوبالماءالساخنوقلبالمكوناتبرفق
3. غطّالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعة

الخطوةالرابعة:التقديم

1. بعدأنينضجاللحمويذبلالبصلجيداً،ارفعالقدرعنالنار
2. زينالطبقببعضأوراقالبقدونسالطازج
3. قدمالطبقساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج

نصائحمهمةللتحضيرالمثالي

• يمكنكاستخداملحمالعجلبدلاًمنلحمالغنمإذاكنتتفضلذلك
• للحصولعلىنكهةأكثرغنى،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإلىالبصلأثناءالطهي
• إذاكنتتفضلالصلصةأكثركثافة،قللكميةالماءإلىنصفكوب
• لتحضيرنسخةصحيةأكثر،استخدمزيتالزيتونبدلاًمنالزيوتالنباتيةالأخرى

القيمةالغذائيةللطبق

يحتويهذاالطبقعلىقيمةغذائيةعاليةحيثيوفر:-البروتينمناللحمالذييساعدفيبناءالعضلات-الأليافالغذائيةمنالبصلالتيتساعدفيالهضم-مضاداتالأكسدةمنالثوموالبصل-الفيتاميناتوالمعادنالأساسية

الخاتمة

طبقاللحمهبالبصلالاورماهووجبةمتكاملةوسهلةالتحضير،تجمعبينالقيمةالغذائيةالعاليةوالمذاقالرائع.يمكنكتحضيرهافيالمناسباتالعائليةأوكوجبةرئيسيةيومية.جربهذهالوصفةواستمتعبطعمهااللذيذ!