الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةللجميع،ولكنقديواجهالبعضصعوبةفيتحضيرهابسببالحساسيةمنبعضالمكوناتمثلالبيضأوالحليب.لحسنالحظ،هناكطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامالبيضأواللبن،وهيمناسبةللنباتيينأوالذينيعانونمنحساسيةتجاههذهالمكونات.طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكوناتاللازمة:

• 2كوبدقيق
• 1كوبسكر
• 1كوبماءدافئ
• ½كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• قليلمنالملح

خطواتالتحضير:

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملح.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:أضفالزيتالنباتيوالماءالدافئوالفانيلياإلىالخليطواخلطجيدًاحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتجانس.
4. صبالخليطفيالقالب:قمبدهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة،ثمصبالخليطفيه.
5. خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىتنضجالكيكةتمامًا(يمكناختبارالنضجبواسطةعودخشبي،إذاخرجنظيفًافهذايعنيأنالكيكةجاهزة).
6. التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• يمكنإضافةرشةمنالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةمميزة.
• إذاأردتكيكةأكثررطوبة،يمكناستبدالجزءمنالماءبعصيرفواكهمثلعصيرالبرتقال.
• للتزيين،يمكنرشالسكرالبودرةأوإضافةطبقةمنالشوكولاتةالذائبة.

بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةلذيذةومناسبةللجميعدونالحاجةإلىالبيضأواللبن.جربيهاواستمتعيبمذاقهاالرائع!

الكيكةمنأكثرالحلوياتالمحبوبةفيجميعأنحاءالعالم،ولكنقديواجهالبعضصعوبةفيتحضيرهابسببالحساسيةمنبعضالمكوناتمثلالبيضأوالحليب،أوبسبباتباعنظامغذائينباتي.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتتيحلكتحضيركيكةلذيذةوناعمةدونالحاجةإلىاستخدامالبيضأواللبن.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةسهلةوسريعةلتحضيركيكةشهيةبدونهذهالمكونات.

المكوناتاللازمة

لتحضيركيكةبدونبيضولالبن،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخليطمنالدقيقالأبيضوالأسمر)
• 1كوبسكر(يمكنتقليلالكميةحسبالرغبةأواستخدامبدائلالسكرمثلالعسلأوالتمر)
• 1/2كوبزيتنباتي(زيتدوارالشمسأوزيتجوزالهند)
• 1كوبماءدافئ(أويمكناستبدالهبعصيرفواكهمثلعصيرالبرتقاللتعزيزالنكهة)
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1ملعقةصغيرةخل(لتنشيطعملالبيكنجصودا)
• 1ملعقةصغيرةفانيليا(اختياري)
• رشةملح

خطواتالتحضير

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)قبلالبدءفيتحضيرالعجين.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملح.تأكديمنتوزيعالمكوناتجيدًا.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالماءالدافئ(أوالعصير)والفانيلياوالخلإلىالخليطالجاف.اخلطيالمكوناتحتىتحصليعلىعجينناعمومتجانسدونوجودتكتلات.
4. صبالعجينفيالقالب:قوميبدهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدميورقالزبدةلمنعالتصاقالكيكة.صبيالعجينفيالقالبوافرديهبشكلمتساوٍ.
5. خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقة،أوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارنضجهابإدخالعودأسنانفيالمنتصف.إذاخرجالعودنظيفًا،فهذايعنيأنالكيكةجاهزة.
6. تبريدالكيكة:بعدإخراجالكيكةمنالفرن،اتركيهالتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• يمكنكإضافةنكهاتإضافيةمثلالقرفةأوجوزةالطيبأورقائقالشوكولاتةالنباتيةلإضفاءمذاقمميز.
• إذاأردتكيكةأكثررطوبة،يمكنكإضافةموزمهروسأوتفاحمبشورإلىالعجين.
• للتزيين،استخدميصوصالشوكولاتةالنباتيأوكريمةجوزالهندبدلاًمنالكريمةالعادية.

بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةوصحيةتناسبجميعأفرادالعائلة،حتىأولئكالذينيعانونمنحساسيةتجاهالبيضأواللبنأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.جربيالوصفةواستمتعيبكيكةناعمةورائعةالمذاق!